Салат из запеченной свеклы с песто

Салат из запеченной свеклы с песто — вариант сытного салата, запеченные овощи более калорийны.

Ингредиенты:

Свекла — 3 шт

Руккола — 1 пучок

Брынза

Кедровые орехи

Соус песто

Оливковое масло

Готовим салат:

1. Свеклу запечем в фольге в течение часа. Далее очистим и нарежем кубиками.
2. Добавим рукколу, кубики брынзы, немного кедровых орехов. Все смешиваем.
3. Заправляем салат соусом песто и маслом.