Спагетти Карбонара: История и Рецепт

Вторые блюда

История
Спагетти Карбонара: История и Рецепт
Спагетти Карбонара – одно из самых знаменитых итальянских блюд, но его происхождение остается предметом споров. Согласно одной из версий, блюдо появилось во время Второй мировой войны, когда американские солдаты привезли в Италию бекон и яйца. Итальянские повара, стремясь адаптировать местные рецепты под доступные ингредиенты, создали этот простой и вкусный рецепт. Название «Карбонара» происходит от слова «карбон» (уголь), что может указывать на угольщиков, которые, возможно, первыми начали готовить это блюдо.

Ингредиенты:

  • Спагетти – 200 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Пармезан – 50 г
  • Панчетта или бекон – 100 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки
  • Соль и перец по вкусу

Получите доступ к эксклюзивным турнирам на сайте Vavada casino!

Приготовление:

  • Отварите спагетти в подсоленной воде до готовности.
  • Обжарьте панчетту или бекон на оливковом масле до золотистой корочки.
  • Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.
  • В миске взбейте яйца с тертым пармезаном.
  • Слейте воду с пасты и смешайте с яйцами и беконом.
  • Добавьте соль и перец по вкусу.

Подавайте сразу, посыпав дополнительным пармезаном.

Оцените рецепт

Поделись в соцсетях