Торт Маша и Медведь шоколадный бисквит из мастики рецепт с фото пошагово и видео

130 0

Блюдо рассчитано на 20 порций.

Коржи бисквитные — 6 шт.

Вареное сгущенное молоко — 100 мл

Крем масляный — 500 гр

Крем сливочный — 600 гр

Шоколад — 100 гр

Мастика — 1000 гр

Кондитерская посыпка — по вкусу

Всего:

в одной порции
во всех порциях
в 100 гр состава

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
290 ккал

Белков: 5 гр
Жиров: 5 гр
Углеводов: 57 гр
Б/Ж/У: 7 /
8 /
85
Низкие углеводы 4 /
Средние углеводы 63 /
Высокие углеводы 33

Время приготовления: 1 д

Пошаговое приготовление

  • Шаг 1:

    Заранее, за сутки до декорирования, из мастики изготовить фигурки Маши и Миши.

  • Шаг 2:

    Также из мастики и кондитерских бусин изготовить с помощью специальных форм или любым другим удобным способом украшения — цветы, листья, бабочек.

  • Шаг 3:

    Для сборки торта необходимо 6 бисквитных коржей — 3 диаметром около 12 см и 3 диаметром около 26 см. У меньших коржей срезать край.

  • Шаг 4:

    Из меньших коржей собрать заготовку для дома Медведя. Для этого с обеих сторон пропитать коржи разведенным в теплой воде сгущенным молоком. Затем, слой за слоем, промазать масляным кремом.

  • Шаг 5:

    Обмазать всю заготовку масляным кремом и отправить в холодильник до застывания крема.

  • Шаг 6:

    Из больших коржей, топленого шоколада и сливочного крема собрать торт. С помощью бисквитных обрезков закрыть щели между коржами, чтобы не вытекал крем.

  • Шаг 7:

    Обмазать торт слоем масляного крема и отправить в холодильник до застывания крема. Как схватится крем, покрыть торт вторым слоем и так же отправить в холодильник до застывания крема.

  • Шаг 8:

    Заготовку для домика так же покрыть еще одним слоем крема.

  • Шаг 9:

    Помазать кремом ту сторону, на которой стояла заготовка, и поставить в холодильник до застывания.

  • Шаг 10:

    Тонким пластом из зеленой мастики покрыть торт, обрезать лишнее и хорошо разгладить мастику.

  • Шаг 11:

    Вырезать два круга по диаметру домика. Аккуратно, так, чтобы не повредить узор, приклеить круги к домику с обеих сторон.

  • Шаг 12:

    По граням домика приклеить валик из темно-коричневой мастики.

  • Шаг 13:

    На том месте, где будет стоять домик, необходимо по высоте торта разместить жесткие подпорки-столбики.

  • Шаг 14:

    Промазать место расположения кремом и установить на него домик Медведя.

  • Шаг 15:

    Из мастики изготовить дверь и окошки.

  • Шаг 16:

    Приклеить дверь и окошки на домик.

  • Шаг 17:

    Вырезать и приклеить дорожку, порожек и окантовку по периметру домика у основания.

  • Шаг 18:

    Немного топленого шоколада смешать с медом и мастикой, хорошо размять и вылепить ветки. Поместить их в холодильник до застывания.

  • Шаг 19:

    Тем временем, вырезать и приклеить имя на торт, если необходимо.

  • Шаг 20:

    Вырезать и приклеить забор сбоку на торте.

  • Шаг 21:

    Сверху на домик поместить ветки и приклеить на них листики.

  • Шаг 22:

    Приклеить на торт изготовленные заранее фигурки главных героев — Маши и Медведя. А также цветочки, листики и бабочек. Дать торту немного подсохнуть. После чего торт Маша и Медведь готов и можно его подавать к праздничному столу!

  • Источник

    Комментариев нет

    Отставить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован.

    двенадцать + три =