Крем для тирамису с маскарпоне рецепт с фото пошагово и видео

9 0

Блюдо рассчитано на 4 порции.

Маскарпоне

Маскарпоне — 250 гр

Сахарная пудра

Сахарная пудра — 80 гр

Яйца

Яйца — 2 шт.

Соль

Соль — 1 гр

Всего:

в одной порции
во всех порциях
в 100 гр состава

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
336 ккал

Белков: 6 гр
Жиров: 26 гр
Углеводов: 21 гр
Б/Ж/У: 11 /
49 /
40
Низкие углеводы 14 /
Средние углеводы 0 /
Высокие углеводы 86

Время приготовления: 25 мин

Пошаговое приготовление

  • Шаг 1:

    Подготовить ингредиенты.

  • Шаг 2:

    Белки отделить от желтков.

  • Шаг 3:

    Желтки соединить с сахарной пудрой.

  • Шаг 4:

    Взбить в светлую пышную массу.

  • Шаг 5:

    Добавить маскарпоне комнатной температуры и перемешать до однородности. Миксером взбивать на низкой скорости и очень недолго, т. к. маскарпоне можно перевзбить и он пойдет хлопьями.

  • Шаг 6:

    Белки соединить с солью.

  • Шаг 7:

    Взбить миксером в крепкую пену.

  • Шаг 8:

    Аккуратно подмешать взбитые белки в сырную массу.

  • Шаг 9:

    Должен получиться однородный пышный крем.
    Можно готовить тирамису!

  • Источник

    Комментариев нет

    Отставить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован.

    15 + двадцать =