консервированные огурцы
Стандартный рецепт. Беспроигрышный. Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие, в меру соленые. И банки никогда не взрываются. Заливку огурцов можно производить дважды или трижды. После двойной GO→
Категория
Консервация
маринованные помидоры
Обычные маринованные помидоры. Я для удобства составила таблицу зависимости количества специй от объема банки. СОСТАВ помидоры, соль, сахар, вода, специи, уксус Помидоры вымыть и наколоть GO→
маринованные помидоры (в микроволновке)
Мое ноу-хау. Я считаю, что это огурцы должны быть твердые и хрустящие. А помидорчики должны только едва-едва сохранять форму. И применение микроволновки в процессе приготовления GO→
соленые грибы(холодный способ)
Грибочки получаются хрустящие, пряные и какие-то живые. Один недостаток — очень тяжко, каждый раз заглядывая в холодильник, натыкаться взглядом на эти грибочки и мужественно ждать GO→
цветная капуста «Пирамида»
До чего красивое соление!!! Открыли среди зимы — просто потрясающий запах лета. Хотя есть одно но… На мой вкус цветная капуста слишком мягкая. Не знаю, GO→
фасоль в томатном соусе
Получилось очень вкусно, может быть еще потому, что фасоль была свежая, прямо с грядки. СОСТАВ 1,2 кг фасоли (свежей, не сушеной), 3 ч ложки соли, GO→
салат из свежих огурцов
Год что-то выдался не удачный для огурцов — выросли какие-то маленькие, толстые и желтеют прямо на глазах. Солить такие не хочется. По-этому я сделала салат. GO→
консервированные острые баклажаны
консервированные баклажаны могут храниться очень долго, конечно, если хватит терпения. И чем дольше они хранятся, тем вкуснее становятся. СОСТАВ баклажаны, 3 зубчика чеснока, 1/4 ч GO→
засолка зелени
Гораздо полезнее использовать зелень, заготовленную летом (перья чеснока — в мае, укроп, петрушку — в июне), чем покупать зимой свежую, но выращенную в непонятно каких GO→
квашеная капуста в рассоле
При приготовлении капусты по этому рецепту отсутствует главный неприятный этап — перетирание капусты руками. Руки остаются сухими и не обожжёнными солью. А сама капуста после GO→
